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SUSHI &

CAIPIRINHA

Nippo Brasilian Sushi

Nippo Brasilian Sushi dal 2018

Il sushi brasiliano è il frutto dell’emigrazione dei lavoratori giapponesi che dai primi del Novecento si insediarono in Sud America (La storia parla di un primo battello, il Kasato Maru, sbarcato dal Giappone nel porto della capitale economica del Brasile nel 1907). Oggi sono circa 1,5 milioni, la più grande comunità nipponica fuori dai confini nazionali.

Negli anni ’80, in seguito al mancato arrivo di un cargo dal Giappone, le alghe nori diventarono poco reperibili per qualche tempo e fu allora che alcuni sushi man decisero di utilizzare salmone o avocado per avvolgere i maki, gli involtini di riso ripieni di pesce o verdure.

 

 

È una cucina inaspettata. I cuochi sono molto creativi e con il passare degli anni hanno imparato a capire l’essenza della cucina giapponese che è il rispetto degli ingredienti, sapendo unire creatività e armonia del Brasile.

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La Nostra Filosofia

Sushi & Caipirinha nasce dalla passione per il sushi della sua giovane proprietaria brasiliana Daiana.

Viste le sue origini, ha deciso di offire ai suoi clienti una cucina originale ed innovativa che unisce la tradizione Giappo con i colori e l’ innovazione brasiliana.

Nel ristorante è possibile degustare anche una fantastica Caipirinha, come solo in sud America la sanno fare.

Il Nostro Chef

Il maestro e artefice delle nostre delizie è lo chef Andes che vanta una lunga esperienza nel settore ed un curriculum d’eccellenza avendo già lavorato nei migliori ristoranti di Sushi della zona.

Lo chef seleziona personalmente le materie prime che sono di prima qualità. Tutto il pesce viene trattato ed abbattuto a norma di legge per la massima sicurezza e qualità della nostra proposta.

CHIAMA

+39 391 4312852

ORARI

Dal Martedì alla Domenica
11:30 – 15:00 e 18:30 – 23:00
Lunedì chiuso

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